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Quería un restaurante de inspiración afroamericana en el centro de Erie con un menú variado.
«El menú de comida para el alma incluye mariscos, diferentes tipos de mariscos y pescado», dijo Curtis.
Hay sándwiches, gofres cargados, aperitivos, guarniciones y postres. Hacen té de burbujas y sirven todas las bebidas alcohólicas.
Pero las bolsas hervidas favoritas de Curtis. La elección de Vicki: Soul bowls, especialmente macarrones con queso con pollo frito, que deja disfrutar a Eva Mastromateo.
La fe de Vicky siempre se ha centrado en los negocios, así como en su familia. Ella y su esposo son padres de 14 hijos, nueve niños y cinco niñas, quienes se inspiraron en la iniciativa cuando la iniciaron justo antes de una pandemia global.
«Cuando abrimos el restaurante, fueron muy esenciales, muy inspiradores y positivos», dijo Curtis.
Encontrarás a algunos de ellos trabajando en la primera línea del negocio familiar. Otros han añadido su toque en otras partes del restaurante.
El negocio está creciendo. El restaurante actual tiene una expansión que permitirá tener más asientos, un lugar para entretenimiento en vivo y un momento para reflexionar sobre la historia afroamericana del centro de Erie.
Una línea de tiempo desde finales del siglo XIX hasta el presente se extiende a lo largo de una pared en el espacio ampliado.
Fue compilado por Jones. El mural sirve como recordatorio de los altibajos de la vida. Dice que vale la pena servir alimento para el alma.
