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Si le han diagnosticado enfermedad del hígado graso (enfermedad del hígado graso no alcohólico o NAFLD), es importante realizar cambios en la dieta para apoyar la salud del hígado y reducir la acumulación de grasa en el hígado. Una dieta saludable puede desempeñar un papel crucial en el control del hígado graso. Aquí hay algunos alimentos y pautas dietéticas para incluir en su dieta:
Frutas y vegetales: Incluya una variedad de frutas y verduras coloridas en su dieta. Contienen antioxidantes, vitaminas y fibra, que pueden ayudar a reducir la inflamación y mejorar la salud del hígado. Las verduras de hojas verdes como las espinacas y la col rizada son especialmente beneficiosas.
cereales integrales: Elija cereales integrales como arroz integral, pan integral, quinua y avena en lugar de cereales refinados. Los cereales integrales aportan fibra y nutrientes que ayudan a estabilizar los niveles de azúcar en sangre.
Proteína magra: Incluya fuentes de proteínas magras en su dieta, como aves sin piel, pescado, carnes magras, tofu, tempeh y legumbres (frijoles, lentejas y garbanzos). La proteína es esencial para la salud general y ayuda a reparar el tejido hepático.
Grasas saludables: Concéntrese en las grasas saludables que se encuentran en los aguacates, las nueces, las semillas y el aceite de oliva. Estas grasas pueden ayudar a reducir la inflamación y apoyar la función hepática.
Pescado grasoso: Los pescados grasos como el salmón, la caballa y la trucha contienen ácidos grasos omega-3, que tienen propiedades antiinflamatorias que pueden beneficiar la salud del hígado.
Leche baja en grasay: Elija productos lácteos bajos en grasa o sin grasa, como yogur, leche y queso. Proporcionan nutrientes esenciales sin las grasas saturadas de los lácteos enteros.
Limitar los azúcares añadidos: Reduzca la ingesta de alimentos y bebidas con alto contenido de azúcar agregada, incluidos refrescos, dulces y postres azucarados. El consumo excesivo de azúcar puede provocar depósitos de grasa en el hígado.
Evite los alimentos procesados: Los alimentos procesados y fritos suelen contener grasas trans nocivas para la salud y altos niveles de sodio. Estos deben limitarse en su dieta.
Control de porciones: Vigile el tamaño de las porciones para controlar la ingesta de calorías. Incluso los alimentos saludables pueden provocar un aumento de peso si se consumen en exceso.
Mantente hidratado: Beba mucha agua durante todo el día. Mantenerse hidratado favorece la salud general y ayuda al hígado a funcionar mejor.
Limitar el alcohol: Si tiene NAFLD, es importante limitar o evitar el alcohol porque el alcohol puede empeorar el daño hepático.
cafeína moderada: El café puede tener algunos efectos protectores sobre el hígado. El consumo moderado de café (2-3 tazas por día) se considera seguro para la mayoría de las personas con enfermedad hepática.
Consulte a un dietista registrado: Considere trabajar con un dietista registrado o un profesional de la salud que se especialice en la salud del hígado. Pueden proporcionarle orientación dietética personalizada según su condición y necesidades específicas.
Es importante señalar que los cambios en la dieta por sí solos no son suficientes para controlar la enfermedad del hígado graso. Las modificaciones en el estilo de vida, incluida la actividad física regular y el control del peso, también son componentes importantes del tratamiento.
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