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SAN DIEGO – El mes pasado se emitió un aviso estatal sobre pesca para el embalse El Capitán del condado de San Diego.
La Oficina de Evaluación de Riesgos para la Salud Ambiental (OEHHA) de la Agencia de Protección Ambiental de California dice que quienes comen pescado del lago, ubicado a unas dos millas al noroeste de la ciudad de Alpine, deben seguir sus «advertencias sobre alimentación segura».
La OEHHA dice que los funcionarios desarrollaron estas recomendaciones basándose en los niveles de mercurio encontrados en los peces capturados en el lago, incluidas las especies de lubina negra, bagre azul, pejerrey de Mississippi, esculpir, especies de pez luna y sábalo.
El mercurio puede dañar el cerebro y el sistema nervioso, especialmente en niños en desarrollo y fetos, explicó la OEHHA.
A la hora de consumir pescado del Embalse El Capitán se dan los siguientes consejos:
– Las mujeres de 18 a 49 años y los niños de 1 a 17 años no deben comer especies de lubina negra ni bagre azul. Pueden comer con seguridad hasta cinco porciones por semana de pejerrey, escultor o sábalo de Mississippi; o tres porciones por semana de especies de pez luna.
– Las mujeres de 50 años o más y los hombres de 18 años o más pueden comer con seguridad hasta siete porciones por semana de especies de pejerrey, pez escultura, pez luna o sábalo de Mississippi; o especies de lubina negra o bagre azul para un total de una porción por semana.
Según la OEHHA, una porción equivale a ocho onzas de filete de pescado, medido antes de cocinarlo, y tiene aproximadamente el tamaño y el grosor de su mano. Para especies de peces más pequeñas, varios peces individuales pueden formar una ración.
Las autoridades recomiendan que los niños coman comidas pequeñas.
«Muchos pescados contienen nutrientes que pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y son excelentes fuentes de proteínas», dijo el director de la OEHHA, el Dr. dijo Lauren Seys. «Al seguir nuestras pautas para el pescado capturado en el embalse de El Capitán, las personas pueden comer pescado de manera segura con menos contaminantes químicos y disfrutar de los conocidos beneficios para la salud del consumo de pescado».
