Pesca base Información de pesca, editores, lugares, vistas, instrumentos y más Relacionados
Charleston, SC (WCSC) – El Acuario de Carolina del Sur ha lanzado una nueva iniciativa llamada «Good Catch Seafood Connection».
A pesar de la proximidad del agua y los mariscos que contiene, muchos habitantes de Carolina del Sur experimentan inseguridad alimentaria.
Esto impulsó al Acuario a colaborar con otras organizaciones para crear una solución que brindaría a las personas que viven en Low Country un mayor acceso a la abundancia marina y aliviaría los crecientes desafíos de elegir productos del mar locales y sostenibles.
Según un estudio del Departamento de Agricultura de EE. UU., Carolina del Sur tiene la octava tasa más alta de inseguridad alimentaria del país, con un 12,6% de los residentes del estado que experimentan inseguridad alimentaria.
El programa comprará 50 libras de camarones y 110 libras de wallfish cada mes de la empresa familiar local Cherry Point Seafood.
Los mariscos se entregarán en el establecimiento sin fines de lucro One80, donde sus chefs y aprendices preparan la comida.
El Instituto Culinario de Charleston en Trident Tech también recibirá una entrega, y los estudiantes archivarán y empaquetarán alimentos para su distribución al Lowcountry Food Bank para su programa Meals on Wheels.
Juntas, estas organizaciones alimentarán a entre 500 y 550 personas que padecen inseguridad alimentaria.
El Director de Conservación del Acuario SC, Dr. explicó Sarah McDonald.
“El agua en Charleston y en toda Carolina del Sur está contaminada, los peces están contaminados. Otra cosa es que la gente ha perdido el acceso al agua, hay mucho desarrollo y lo último es el costo, porque estamos atravesando una crisis en este momento y estamos experimentando camarones importados muy baratos. «Actualmente el mercado se está saturando», afirmó MacDonald.
Aunque el programa se encuentra en sus primeras etapas, habla de la visión a largo plazo del programa.
“Esto es sólo un proyecto piloto. Queremos que esto sea una parte permanente de nuestro programa Good Catch, por lo que estamos trabajando con nuestra junta directiva y nuestro equipo de avance para encontrar vías de financiamiento para hacerlo permanente y encontrar una manera sostenible de financiarlo. «Queremos desarrollar eso», dijo MacDonald.
Los funcionarios del acuario esperan que la iniciativa anime a la comunidad y a las empresas a apoyar a los camaroneros y pescadores locales.
Copyright 2023 WCSC. reservados todos los derechos.
