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La mayoría de las pesquerías británicas son insostenibles: estos son los productos del mar que debería comprar

Es más fácil centrarse en las especies que en las pesquerías (traducidas libremente como zonas de pesca), pero las pesquerías son las más importantes. «Se trata de la pesca y del tipo de barcos», dice el pescador Hayden Scamp, de Dorset, que pesca lenguado de Dover en la reserva marina de Lyme Bay. “Existe una gran diferencia entre pescar un lenguado de Dover atrapado en una red estática en un gran barco de arrastre. Es un proceso más eficiente y menos destructivo.

MCS marcó en rojo no el lenguado de Dover, sino el lenguado de Dover del Mar de Irlanda; Gambas del Mar del Norte, no gambas; No lubina, sino lubina del oeste de Escocia.

La industria pesquera es compleja, polémica y altamente competitiva entre países, y las cuotas de pesca históricamente han sido mal entendidas, señala Clark. Los políticos a menudo ignoran la ciencia en las negociaciones con otros países a favor de las victorias de los pescadores, lo que puede ser desastroso para las pesquerías y las economías costeras a largo plazo. «Se trata realmente de matar la gallina de los huevos de oro», dice Clark.

La caballa es un ejemplo de las complejidades que rodean la cuestión de la sostenibilidad de los productos del mar y el legado de los políticos miopes. Ha sido sobreexplotado durante tanto tiempo que varios países han dicho: «Están en nuestras aguas, así que vamos a pescar más», dice Clark, sin medidas de gestión. «Dicho esto, incluso con cuotas establecidas por encima del asesoramiento científico, la caballa ha sido una población muy resistente, hasta el año pasado, cuando comenzó a moverse en una dirección insostenible».

Según el Marine Stewardship Council (MSC), la organización sin fines de lucro detrás del programa de certificación pesquera, las capturas totales combinadas de caballa, arenque atlántico escandinavo y bacaladilla, que otorga la etiqueta azul para productos del mar sostenibles, han excedido las recomendaciones científicas en años recientes. Más de 4,5 millones de toneladas.

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