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El Good Food Institute (GFI) ha publicado dos libros blancos que examinan el potencial de los productos del mar alternativos para satisfacer la creciente demanda mundial de productos del mar y al mismo tiempo cumplir con los objetivos mundiales de clima y biodiversidad.
Dado que se espera que la producción marina aumente un 14% entre 2020 y 2030, la pesca y la acuicultura convencionales tendrán un grave impacto en los océanos y el medio ambiente, amenazando la biodiversidad y los ecosistemas marinos, sostiene el GFI.
«La remodelación de la producción oceánica representa una importante oportunidad para la restauración de la biodiversidad»
Sin embargo, los productos del mar procesados y de origen vegetal pueden mitigar las emisiones de gases de efecto invernadero y abordar desafíos globales como la pérdida de biodiversidad, la nutrición, la salud pública y la seguridad alimentaria. Los nuevos informes de investigación de GFI arrojan luz sobre cómo los formuladores de políticas, los investigadores y los defensores de los océanos pueden promover recursos marinos alternativos.
Impulso de la política climática para los recursos marinos alternativos
Este documento técnico explora cómo los productos del mar cultivados y de origen vegetal pueden llenar la creciente brecha en el suministro de productos del mar y al mismo tiempo reducir las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas con la producción de productos del mar convencionales.
Según el artículo, los productos del mar de origen vegetal tienen una huella de gases de efecto invernadero significativamente menor que los peces y crustáceos cultivados de forma convencional, mientras que los productos del mar (si se producen con energía renovable) requieren menos energía que las carnes rojas y las aves de corral debido a las temperaturas más bajas. Una alternativa potencialmente más respetuosa con el clima.
Además, el informe proporciona a los responsables de políticas y a sus defensores datos relevantes sobre los impactos climáticos de los recursos marinos alternativos. Destaca las iniciativas políticas necesarias para apoyar las inversiones públicas en I+D, simplificar el proceso regulatorio, garantizar prácticas de etiquetado justas y promover políticas que protejan los océanos.
«Los productos del mar alternativos tienen el potencial de proporcionar proteínas saludables, distribuidas geográficamente y ricas en nutrientes, al tiempo que alivian la presión sobre los ecosistemas marinos ante el crecimiento de la población humana», señala el GFI.
Para descargar el documento técnico, visite Beneficios climáticos de acelerar la producción global de productos del mar alternativos.
Nuevos alimentos azules para la biodiversidad
Según el GFI, la biodiversidad está disminuyendo a nivel mundial: más de un millón de especies están amenazadas de extinción y un tercio de las plantas y animales están amenazados de extinción para 2070. Esta pérdida de animales, plantas y algas puede provocar escasez de alimentos. , desnutrición, inseguridad económica y conflictos internacionales en las poblaciones dependientes de la pesca.
En este documento técnico, el autor examina el potencial de los productos del mar cultivados y de origen vegetal para aliviar el estrés en los ecosistemas marinos y crear un sistema alimentario más resiliente.
También destaca los impactos clave de la producción alternativa de productos del mar: conservación de la vida marina, reducción de las emisiones de GEI y acidificación de los océanos, reducción del uso de pesticidas y antimicrobianos, reducción de la contaminación química y del uso de la tierra, lo que resulta en una reducción de la pérdida de hábitat. Finalmente, el informe enfatiza las iniciativas políticas necesarias para promover los recursos marinos alternativos en las políticas y programas de conservación marina.
“Restaurar la productividad de los océanos representa una oportunidad importante para la restauración de la biodiversidad. Aprovechar esta oportunidad requiere cambios transformadores en nuestro sistema alimentario con un mayor enfoque en la justicia ambiental y una comprensión más amplia de la sostenibilidad”, dice GFI.
Para descargar el documento técnico, visite Beneficios para la biodiversidad de los productos del mar alternativos.
