Productos de marisco económicos que realmente disfrutarás

Sí, el surimi es carne de pescado fermentada convertida en imitación de cangrejo. Sí, se puede argumentar que no se trata de marisco real. Pero es parcial y sabe igual que el auténtico. Es una de esas cosas del tipo «no lo descartes hasta que lo pruebes».

Además, el cangrejo de imitación es mucho más barato que el real porque no es real. Sin embargo, tiene una textura, un mordisco y un sabor tan similares que sentirás como si estuvieras comiendo cangrejo de verdad. Rocíe el cangrejo de imitación con mantequilla derretida, córtelo para mezclarlo en una ensalada de cangrejo o agregue un poco de cangrejo de imitación a la sopa de cangrejo casera.

Si bien es posible que el cangrejo de imitación no le brinde el mismo perfil nutricional que el cangrejo real (según Healthline, tiene menos proteínas, vitamina B12 y folato, y más carbohidratos), la diferencia de precio es incomparable. Por ejemplo, en septiembre de 2023, la carne de cangrejo real en Sam’s Club cuesta alrededor de $ 25 por libra, mientras que un paquete de cangrejo de imitación cuesta más de $ 3 por libra.