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Un bar deportivo en Oak Cliff reemplazará al ahora cerrado restaurante cajún-asiático Creo

El restaurante cajún-asiático Creo cerró a finales de septiembre de 2023, pero los copropietarios Connie Cheng y Dan Bui planean su próxima vida como bar deportivo.

El bar deportivo, aún sin nombre, «será un concepto completamente diferente», dice Cheng, uno con mayores ventas de alcohol y menos centrado en mariscos.

La construcción de Creo comenzó antes de la pandemia de COVID-19, pero el restaurante no abrió hasta junio de 2020: tres meses de distanciamiento social y uso de máscaras, y repetidas restricciones en el bar por razones de seguridad durante la pandemia. .

“Hicimos lo mejor que pudimos”, dice Cheng sobre la gestión de un nuevo restaurante en medio de las limitaciones financieras de la pandemia de coronavirus.

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Ella cita el aumento de los costos de los alimentos y la mano de obra y un «aumento masivo de la apertura de restaurantes después de Covid» como factores que han dificultado la competencia por los negocios a pesar de la impresionante presencia de Creo en Instagram. El estacionamiento era difícil debido a las obras en curso en el área, dice Cheng.

W. en el corazón del Bishop Arts District. y N. de la Calle Séptima. La esquina del bulevar Tsang también necesita un establecimiento «más orientado a los números», dice Cheng.

Todas las alitas de pollo en un próximo bar deportivo en Bishop Arts District serán sin gluten y estarán hechas con harina de arroz. Las salsas tampoco contienen gluten. (crio)

Un bar deportivo aumentará el servicio de alcohol. En lugar de servir cangrejo de las nieves y otros mariscos de alto precio que antes se encontraban en Creo, la barra se centrará en alitas de pollo y camarones al vapor. Esperan que el hervor de cangrejo esté en pleno apogeo durante la temporada de Mardi Gras, y los clientes que disfrutan de los sabores cajún que se encuentran en Creo encontrarán algunos en el nuevo bar.

«Abrimos los siete días de la semana para el almuerzo y la cena para atraer a esa multitud de negocios y hospitales», dice Cheng. «Con un bar deportivo, podemos hacer que la comida se vea mejor con un menú más pequeño».

Los fanáticos de Creo desde hace mucho tiempo pueden estar felices de saber que la masa sin gluten de las alitas de pollo se llevará al bar deportivo.

¿Conservarán las ostras carbonizadas conocidas por su delicioso aperitivo con ajo llamado Creo? Tal vez, dice Cheng.

Una habitación blanca y aireada con elegantes azulejos destripará. Televisores estilo casino de Las Vegas (un gran bloque de televisores que muestran una amplia variedad de juegos) están colgados en lo alto de cabinas altas que actúan como asientos de estadio.

Buick tiene un bar de cócteles llamado Atlas en Oak Cliff, y Cheng dice que el personal de cocina de Creo puede trabajar en ese bar mientras se renueva el restaurante.

«Fue una despedida muy agridulce», dice Cheng sobre Creo. Se espera que el bar deportivo abra a finales de 2023.

Creo cerró en 233 W. Seventh St. en Dallas el 25 de septiembre de 2023. Se espera que en su lugar se abra un bar deportivo a finales de 2023.

Para obtener más noticias sobre comida, siga a Sarah Blaskovich en X (anteriormente Twitter). @sblaskovich.

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