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Una empresa de acuicultura israelí está colaborando con la Universidad Ben Gurion y una empresa líder en biotecnología para desarrollar tecnología de edición de genes para crustáceos que aumentará la sostenibilidad de la producción marina.
Dirigida por Colors Farm Fish Farming Company, la asociación tiene como objetivo mejorar rasgos deseables como la tasa de crecimiento, la resistencia a las enfermedades y la adaptación ambiental entre los langostinos gigantes de agua dulce, los langostinos de pata blanca y los langostinos rojos de pantano.
Un investigador de crustáceos de renombre mundial, el Prof. de la Universidad Ben Gurion. Amir Sagi dirigirá el proceso de I+D de la próxima plataforma de edición de genes; Los colores pueden generar crustáceos con rasgos específicos necesarios para la edición de genes; Por último, la empresa de biotecnología Evogene facilitará la edición genética de crustáceos.
Dado que se espera que el mercado mundial del camarón crezca de 22 mil millones de dólares en 2022 a 88 mil millones de dólares solo en 2028, la demanda mundial de productos del mar continúa creciendo, lo que impulsa la necesidad de soluciones acuícolas sostenibles.
«La edición genética es una herramienta poderosa que puede aumentar la economía y la sostenibilidad de la producción de crustáceos. Creemos que esta colaboración conducirá a avances significativos en la industria de la acuicultura”, dijo el profesor Sagi.
El director ejecutivo de Colors Farm, Ran Epstein, añadió: “Esta colaboración representa un importante paso adelante para la acuicultura. La edición de genes tiene el potencial de revolucionar la producción de crustáceos y estamos entusiasmados de trabajar con Evogene y BGU para hacer realidad este potencial.
El CPO de Evogene, Nir Arbel, elogió la nueva asociación porque potencialmente abre el mercado de la edición genética a muchas empresas de tecnología agrícola adicionales.
